蜂王浆如何贮存保鲜

广告位
2019-09-30 03:22 来源:www.jingtiaomi.com 人气:

1、蜂王浆七怕 蜂王浆珍稀名贵,含有大量高级生物活性物质,极易失活和变质

1、蜂王浆“七怕”

蜂王浆珍稀名贵,含有大量高级生物活性物质,极易失活和变质。处界因素对蜂王浆的品质成分变化,产生着决定性作用,好多自然因素因足可导致蜂王浆变质腐败。根据蜂王浆的特性,归总起来,蜂王浆有“七怕”:一怕热、二怕光线、三怕空气、四怕细菌污染、五怕金属、六怕酸、七怕碱。以上因素直接对蜂王浆的质量产生着不同程度的影响,在贮存过程中稍有不慎就会遭受危害。

蜂王浆对热特别敏感,夏日在常温下放一日,其新鲜度便明显下降,常温下存放几十个小时便有发酵现象,再持续下去就会腐败变质;

光线对蜂王浆犹如催化剂,对其醛基、酮基可起还原作用;

空气对蜂王浆能起氧化作用;

水蒸气对蜂王浆起水解作用;

蜂王浆呈酸性,与金属起化学反应,在碱性物质中可以溶解。

蜂王浆能抑制或杀灭细菌,但对酵母菌特别敏感,在一定条件下极易发酵变质。蜂王浆的这些特点,为贮存带来一定困难。因此,要想存放蜂王浆,方法必须得当。

2、盛装容器

存放蜂王浆绝不可用金属包装,例如铁、铝、铜等金属容器。这类容器易与蜂王浆产生反应,从而导致变质。盛装蜂王浆不宜用透明容器,以暗棕色玻璃瓶或乳招白色、无毒塑料瓶为宜,使用前要洗净、消毒并晾干。消毒可采用酒精浸洗的方法,也可高温蒸、煮。采用玻璃瓶时,最简便的方法是在开水中烫煮一会儿,沸开情况下,持续20~30分钟,一般杂菌即可被杀死。盛浆时容器可以装满,尽量不留空余,口盖要拧紧,外用蜂蜡或橡皮膏密封,减少与空气接触,避免产生氧化反应。

3、低温贮存

贮存蜂王浆的最好方法是低温冷冻,以冷库、冰柜(箱)贮存为宜。贮存温度要求在-20℃以上,较短时间贮存以-5~-7℃之间为宜,长期存放应保持在-10~-18℃之间。实践证明,-5~-7℃条件下保存一年其营养成分变化甚微,-18℃条件下贮存数年基本没什么变化。短期存放温度也不能高于0℃,实验证明,2℃条件下保存时间不得超过21天,再延长时间就易变坏。这就要求贮存蜂王浆必须要求低温,根据贮存时间最好衡定在一定低温下,不可忽高忽低,以免影响贮存效果。

荆条蜜网(www.jingtiaomi.com)最权威的蜂蜜门户及社区服务综合性网站,传播最专业的蜂蜜,蜂王浆,蜂胶,蜂蜜的作用与功效,蜂王浆的作用与功效,蜂胶的作用与功效等科普知识!)

 >> 返回荆条蜜网首页

  
上一篇:蜂王浆适合什么人吃:亚健康人、女人 下一篇:蜂王浆的保鲜和服用方法

免责声明: 本文仅代表作者个人观点,与荆条蜜网无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容,转载请注明来源!


广告位文章底部
荞麦蜜

荞麦蜜 荞麦蜜,属秋季蜜。蜜源主要在我国东北三省、内蒙古、宁夏、甘肃天...

大家都在看

相关内容

看过本文的人还看过

猜你喜欢

prev next

推荐阅读

蜂王浆的食用方法 如何正确食用蜂王浆 蜂王浆是怎么形成的? 乳腺增生能吃蜂皇浆吗 蜂皇浆的吃法 蜂王浆是凉性还是热性?蜂王浆是凉性吗? 蜂王浆男人可以吃吗、有激素吗?蜂王浆副作用不容小觑? 健康养生为啥少不了蜂王浆? 蜂王浆的营养价值 蜂王浆的副作用 蜂蜜蜂王浆的功效和作用 蜂王浆的主要作用 如何食用蜂王浆 蜂王浆的副作用 蜂王浆的保存 益智美容抗衰老 为什么蜂王浆可以用来对抗癌症 详解蜂王浆的服用时间及服用方法 蜂王浆的用法用量是怎样的 正确服用蜂王浆的方法 蜂王浆怎么吃?重在方法

|荆条蜜网|版权所有|
荆条蜜网(www.jingtiaomi.com)打造中国最权威的蜂蜜门户及社区互动服务综合性网站,传播最权专业的蜂蜜,蜂王浆,蜂胶,蜂蜡,蜂毒,蜂花粉等科普知识!微信:SQQ558合作电话:15619930806
立即添加